CuriosidadesDicasReceitas

Café Gelado: o que é e como preparar!

cafe-gelado-como-preparar

O café gelado ainda não é a maneira mais popular de se tomar café no Brasil. Uma pesquisa realizada pela Euromonitor para a Associação Brasileira da Indústria de Café comprovou que houve aumento de 3% no consumo de café entre os anos 2017 e 2018.

Consequentemente, as maneiras de se consumir a bebida se expandem e se diversificam. O Brasil, por ser um país tropical, registra altas temperaturas boa parte do ano e opções de bebidas geladas têm bastante espaço para crescer.

Se você sempre tem interesse em descobrir novas receitas e formas de se deliciar com o seu cafezinho, confira o nosso artigo até o final e comece agora mesmo a preparar o seu café gelado!

Café gelado: o que é

O café gelado, diferente do que muita gente pensa, não é um café passado pela manhã e saboreado no final do dia. Longe disso! O café gelado é bem mais elaborado e capaz de proporcionar uma bebida que, além de refrescante, preserva as características de um café de qualidade.

Sim, pode parecer um pouco esquisito no começo, mas dê uma chance. Teste novas receitas e, quem sabe, você não se apaixona por mais essa maneira de beber um delicioso cafezinho.

Como preparar o café gelado

Existem algumas maneiras mais tradicionais para preparar o café gelado. Vamos conhecer melhor como funcionam!

Receita básica

Esse método é simples. Você deve coar o café com água quente como faz normalmente. Só após esse primeiro passo que as coisas mudam um pouquinho, pois existem duas formas de resfriar a bebida:

1 – Deixe a bebida esfriar naturalmente e só depois disso adicione o gelo ou coloque o café na geladeira. Tal processo demora um pouquinho, em torno de 60 minutos.

2 – Se quiser consumir a bebida mais rapidamente, a dica é fazer um banho-maria com água gelada e gelo. Basta despejar o café em utensílio de inox e colocá-lo em outro recipiente com a água gelada, mexendo até esfriar totalmente.

Em ambos os casos é importante lembrar de nunca colocar o gelo direto na bebida quente, pois poderá prejudicar o sabor do café.

Uma dica é adicionar rodelas de laranja ou limão siciliano para dar um toque especial ao seu cafezinho gelado!

Cold Brew Coffee

como-fazer-cold-brew
O processo para o Cold Brew é mais demorado, podendo levar até 24 horas.

O Cold Brew Coffee é um método em que o café é extraído a frio, ou seja, não é coado na água quente como nas duas receitas anteriores.

Justamente por usar a água fria, o processo é bem mais demorado, levando em torno de 24 horas. Para entender como funciona, confira o passo a passo abaixo e assista ao vídeo para não restarem dúvidas:

– Coloque o pó de café em um recipiente e misture com a água fria;

– Misture bem, cubra e deixe descansar por 24 horas;

– Coe o café e sirva com gelo.

Benefícios do café gelado

O café gelado tem sim cafeína e, portanto, benefícios tão incríveis como o café quente. Além de proporcionar energia e disposição, também ajuda no combate a várias doenças. 

Confira a lista completa de benefícios do café clicando aqui!

Receitas para inovar sua bebida

Agora que você já entendeu melhor o que é o café gelado e como a sua versão mais básica é preparada, que tal se aprofundar em receitas bem diferentes que irão proporcionar uma experiência incrível?

Separamos algumas dicas interessantes para você ousar na cozinha e degustar uma bebida deliciosa!

Milk Shake de Café

receita-cafe-gelado-milkshake
Milk Shake de café

Huuum, já imaginou que delícia um Milk Shake de café? Parece mentira, não é mesmo? Nós te contamos que é possível e a receita é simples!

Confira os ingredientes:

– 2 doses de café (expresso ou da cafeteira italiana);

–  ½ copo de leite;

– 3 a 4 bolas de sorvete;

– Calda de chocolate e chantilly (se quiser!).

Modo de preparo:

– Em um liquidificador, bata o leite, café e o sorvete (também pode adicionar um pouco da calda de chocolate);

– Coloque tudo em uma taça e jogue a calda e o chantilly por cima.

Frappuccino de café com chocolate

cafe-gelado-frappuccino-como-preparar
Como preparar o café Frappuccino

O nome pode dar a impressão de que é difícil preparar, mas não é! Para uma bebida de 500ml, siga o passo a passo a seguir.

Confira os ingredientes:

– Café especial congelado: 250ml;

– Leite gelado: 250ml;

– Açúcar: 1 colher de sopa;

– Chocolate em pó: 1 colher de sopa;

– Chocolate ralado: 2 colheres de sopa;

– Chantilly (a gosto).

Modo de preparo:

– Faça o seu café como sempre, seja com a cafeteira, coador ou outro método que preferir;

– Coloque o café em um pote com tampa e deixe no congelador;

– Após congelar, coloque o café, o leite, o açúcar e o chocolate em pó no liquidificador para bater na função pulsar até quebrar todo o gelo;

– Adicione todo o chocolate ralado e bata mais um pouco até misturar;

– Coloque tudo em um copo ou taça e, se desejar, acrescente chantilly

Café gelado com Nutella

cafe-gelado-com-nutella-como-fazer
Um café gelado com Nutella saindo!

Uma combinação perfeita entre Nutella e café, hein? Essa você não pode deixar passar!

Confira os ingredientes:

– 2 medidas de café forte;

– ½ xícara de leite;

– 1 bola de sorvete;

– 1 colher de sopa de Nutella;

– 3 a 4 pedras de gelo;

– Calda de chocolate;

– Raspas de chocolate.

Modo de preparo:

– Bata café, leite, Nutella, sorvete e gelo no liquidificador;

– Após bater bem, coloque a mistura em um copo ou taça e decore com calda de chocolate e raspas de chocolate.

Viva novas experiências com o café gelado

Curtiu todas as dicas de receitas com café gelado? Se você ainda não experimentou, que tal comprar agora mesmo os ingredientes na nossa loja virtual e começar a preparar diferentes tipos de bebida?

Na Delgrani você encontrar diversos tipos de café de qualidade para preparar experimentar novos sabores!

E se você gostou desse conteúdo, continue lendo:

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *